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怎么定價才*吸引顧客?餐飲加盟店定價有技巧

  • 2016-10-19 12:38:18
  • 作者:加盟網
  • 類型:成功秘訣
       經營餐飲企業的創業人群都很想要盈利,但是有些人做著做著,看到顧客越來越少,不知道自己出了什么問題。失敗的原因有很多,有一點你也要分析一下,是不是沒有做好餐飲加盟店的定價呢?

餐飲加盟

 

特價菜的單價就是要虧本

有些餐飲加盟店認為,自己再怎么做生意,都不能虧本做,*起碼要讓一個菜的成本來作為定價吧。那你就錯了,特價菜本來就是要吸人眼球的,是吸引客源的*大因素。陌生的顧客為什么會來到店里消費呢?往往一開始都是被特價菜所吸引過來的。那么你想想如果特價菜的價格不是那么誘人的話,顧客又怎么會輕易進來呢?一旦吸引顧客進來了,那就達到目的了,暫時的虧本也可以得到抵消了。
 

當然了,既然是在特價菜,在口味以及分量上也可是不能打折的,要照平常的做法來做,否則顧客看到特價菜卻不劃算,那么他們就有上當受騙的感覺,從此也不愿意再來這家餐飲加盟店了。
 

高利潤菜品就要豐富

特價菜對于餐飲加盟店來說,只是很小一部分,要真正讓餐飲加盟店盈利的還是高利潤的菜品。所以要多開發有獨特口味的菜品,做別的店沒有的,或者是難以模仿無法取代的菜品,這樣的菜品就可以將價格定得稍微高一點。
 

定價尾數有技巧

現在很多商家都懂得尾數的奧妙,那就是如果是整元的話,就以零頭做為尾數。比如一個菜本來要賣100元的,那么不如就以99元來作為定價,從心理上來看會感覺便宜很多。

原文出處:www.banmlq.live/canyin/chenggongmijue/2209.html
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