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餐飲行業新時代正在開啟 智能餐飲革命加速行業發展

  • 2016-06-25 21:26:46
  • 作者:加盟網
  • 類型:行業動態
餐飲加盟行業要做好,就要緊跟時代的步伐,讓行業發展新模式與傳統的經營模式結合起來,這樣才具有競爭力。下面就是餐飲加盟行業的兩個特點,掌握了這兩個特點,更加方便投資者進行經營方案的策劃,因此有必要學習一下。
 
1、本質回歸的時代正在開啟
本質回歸的表現有兩個:一是好吃才是*競爭力,二是崇尚安全、天然。如果你一直關注會察覺到,現在都不約而同地提到了一個詞:產品。2016年,越來越多的餐飲企業選擇加入“產品主義”陣營。同時,以餓了么為代表的互聯網餐飲,也開始耕耘線下,發力即時配送,埋頭練內功。你如果打開App就能看到,無論大品牌還是小餐廳,采用“明廚亮灶”、宣揚“天然無添加”的越來越多,而這類餐廳也更加受消費者歡迎。為確保餐桌上的食品安全,越來越多的餐廳除了嚴把食材采購關外,在烹飪方法上更加重視綠色烹飪,即在烹調菜品時不使用過多的復合型調味料,選用傳統調味料烹制天然菜肴,以突出菜品源生性,綠色天然健康。
 
2、智能餐飲革命即將開始
在PC時代,餐廳的互聯網程度很低。餐飲加盟行業的信息化不只是外賣行業帶來的資本、技術和人才。智能餐飲的革命將加速行業洗牌。現在,餐飲行業品牌周期被不斷蠶食,更迭提速,進入一個*競爭的時代,各種符合80后90后情感邏輯的餐廳爆量增長。過去新興企業需要15年,才能成長、成熟,現在新興企業只用5年時間就能完成過去15年時間的成長。
 
在未來5年內,餐廳在訂單到配送智能化的同時,將逐步實現從前廳到后廚的智能化。2016年開餐飲店好嗎?餐飲市場發展現狀?餐飲加盟店虛擬體驗時代來臨。VR成就餐廳線上體驗場景,SR成就餐廳創新場景…….今年年初,宜家的智能料理臺、還有英國名為Moley的智能廚房系統的出現,都讓餐飲人眼前一亮。海底撈也表示,對于餐飲企業來說,可能*終IT技術必須要跟智能技術和自動化技術結合在一起,才可以改變成本的結構。
 
看到這些科技發展的名詞,不要覺得驚訝,時代的發展就是這樣迅速,要讓餐飲加盟店走在行業發展的前列,不至于被淘汰,就要多了解新事物,并學會運用它。
 
原文出處:www.banmlq.live/canyin/pinpaigus/1207.html
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